冬の1等星シリウスのはるか南に「カノープス」と呼ばれ る天体を見ることができます。

全天で2番目に明るい1等星で『この星を見ると長生き出来る』という伝説があります。

日本では南の地平線ギリギリに現れる星で、東北地 方より北の地域では見ることができない星です。

南阿蘇 でも外輪山の上に現れる時間はわずか1時間のみ。その上、低空は雲が出やすく、晴天の夜にしか出会えません。

天文解説の専門的な知識・経験を有する「星のコンシェ ルジュ®」と一緒に「カノープス」を探す体験もできます。

阿蘇の高級食材のひとつ、稀少な自然放牧牛「阿蘇あか牛」。
このあか牛一頭からたった3%ほどしか取れない稀 少部位で、非常に柔らかい「フィレ肉」を使用した「阿蘇あか牛フィレ肉の赤ワイン煮」が、冬の創作フレンチコース に、12月の後半から 来年2月までの期間限定で登場します。
「阿蘇あか牛」のフィレ肉を、熊本県産の香味野菜と国産赤ワインで１日かけてじっくりと煮込んで作ります。
フィレ 肉は、濃厚なソースの中でホロっと崩れ、上質な赤身の美味しさを堪能できます。