料理ブログ 2017.07.21
天の川を食べちゃおう"(@^▽^@)"ディナーに『天の川スイーツ』登場！
天の川を食べちゃおう"(@^▽^@)" ディナーに『天の川スイーツ』登場 これぞルナ天文台のデザート！ 先日料理長が試作した”天の川スイーツ”が、夏休みのデザートに登場します♬ ルナ天文台で天の川を食べちゃおう♬ 見た目だけじゃなくて、もちろん美味しいですよ〜^^ 当館のラスティック・フレンチについてはこちら ...
料理ブログ 2017.07.20
料理長のコダワリが光る阿蘇に来たらぜひ食べたい！当館の『あか牛のフィレ肉の魅力』
阿蘇あか牛の魅力を一言でいうと★究極の赤身★です！ そんなあか牛の超稀少部位『フィレ肉』の 秘密を教えます！ 大草原の自然放牧で育つ阿蘇あか牛は脂肪分が少なめで、本当に赤身が美味しい あか牛は放牧によって健全に育てられた和牛なのです。 確かにとっても健康なんですが、黒毛和牛と比べて筋が多く、肉もちょっと固めなん...
料理ブログ 2017.02.26
「大切な人と、料理も、雰囲気も分かち合える」 2017年6月ご宿泊よりディナーリニューアルのお知らせ
2017年6月、森のアトリエのディナーがリニューアルします。ご好評戴いておりました「量は少なめ、一品ひとしなを上質に」のコンセプトを継承しつつ、”森のアトリエらしい”素朴なおもてなしの気持ちを込めました。 はじめての方も、リピーターの方も、きっとご満足頂けると思います。ぜひ1度ご体験ください。 ディナータイムがお客様の一生の想い出のひとつになりますように 2017年6月ご...